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Indien ist der größte Tee-Erzeuger der Welt
Zu den weltweit größten Teeproduzenten zählen China, Kenia und Sri Lanka. Aber nirgendwo wird so viel Tee erzeugt wie in Indien! Mit einer beachtlichen Menge von über 900.000 Tonnen Tee pro Jahr stellt Indien 27 Prozent der Weltproduktion her. Interessant: Nur ca. 200.000 Tonnen davon werden exportiert (nach Großbritannien, in die Vereinigten Arabischen Emirate, Polen, Saudi Arabien und nach Deutschland). Die restlichen über 700.000 Tonnen trinken die Inder selbst!
Die wichtigsten Tee-Anbaugebiete in Indien sind Assam und Darjeeling. Aber auch in den Regionen Dooars, Sikkim und Nilgiri wird hochwertiger Tee angebaut. Größenteils wird in Indien schwarzer Tee produziert, in etwas geringerer Menge auch grüner Tee. In Indien herrschen sehr unterschiedliche klimatische Verhältnisse, deshalb gibt es eine große Teevielfalt. Das Klima ist auch verantwortlich für die spezielle Note der jeweiligen Teesorte: Aroma und Geschmack, aber auch Farbe und Charakter des Tees hängen von der Bodenbeschaffenheit und von den Wetterverhältnissen ab.
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