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... Und jetzt kommt ein süßes Geheimnis!
Bollywood-Teepralinen
Das braucht man für 30 Stück:
250 g Zartbitter-Schokolade
1/8 l Schlagsahne
3 EL Assam Tee
1⁄2 TL Ingwerpulver
1/2 TL Zimt
50 g weiche Butter
So gehts:
Schokolade klein schneiden. Sahne zusammen mit Assam-Tee und Ingwerpulver aufkochen und durch ein Sieb gießen. Nun die Schokolade in der Flüssigkeit schmelzen. Etwa zwei Stunden abkühlen lassen. Butter in kleinen Flöckchen über der Tee-Schokoladenmasse verteilen und mit einem Quirl cremig aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Rosetten in Förmchen spritzen und fest werden lassen.
Das macht die Bollywood-Show perfekt: Dazu eine Tasse Assam oder Darjeeling Tee genießen!
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